【寻味中华】吃的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏****** 中新社吉林1月12日电 题：吃的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏 中新社记者 石洪宇 “今年黄桃罐头的热销程度是谁都没有料到的。”吉林省吉林市一家大型超市的经理告诉记者，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款，许多顾客成箱购买。 记者走访的多家大型商超均表示，上个月中下旬的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称，因收到“你家的黄桃罐头能治病吗？”这样的私信，而担心“不明真相的宝子们会被误导”，呼吁消费者理性囤货。 
图为在吉林市一家超市内，黄桃罐头被摆在醒目位置。 中新社记者 石洪宇 摄 然而面对品牌方的贴心提示，众网友却大呼“你不懂”“那是药吗？那是药引子！”“吃的是情怀”…… “黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说，20世纪七八十年代，山东一带的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场，但运输和保存都十分不易，东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。 “虽然不具备药效，但爽滑、甘甜的口味还是极具‘治愈性’。”皮福生说，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意，从前的人们探望病人、过年串门，都会带上几罐，以视郑重祥瑞。 
图为吉林市民在家自制的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 58岁的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝”。在社区举办的“厨艺大赛”中，他曾凭借烹制黄桃、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。 据潘泽军介绍，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃，但不宜过于成熟，否则烹制后太软。冬季方便得多，东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食，是制作罐头的“半成品”。 
图为摆上吉林市民餐桌的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 制作时，若是鲜果，需把桃子洗净去皮切块，入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖，均匀搅拌，放入冰箱冷藏。潘泽军说，糖的用量是衡量“老师傅”的标准之一，多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳。腌制三四个小时后，自制黄桃罐头便可食用了。 潘泽军说，4岁的外孙女每次生病，他都要喂上几口黄桃罐头，“也算是对孩子的一种祝福”。 “虽然现在的商品包装愈发精致化，但黄桃罐头的包装却在回归传统模样。”皮福生表示，简单的圆罐包装一是源于黄桃的“体形”，另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。 
图为吉林市民在选购黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 “口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头，感觉病痛顿时就好了大半。 “黄桃中富含维生素、膳食纤维等，既可生津止渴，又有助于消化、润肠通便。病人身体虚弱，黄桃罐头中的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说，但罐头中糖分较多，食用要适量。(完) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  推荐阅读 welcome购彩大厅邀请码一父两母？全球首位"三人试管婴儿"在希腊出生 2024-08-31 welcome购彩大厅软件丈夫张丹峰风波后洪欣首现身 全程带笑 2024-07-17 welcome购彩大厅计划群地下排污管发生爆炸 路面崩飞殃及过路人 2024-08-02 welcome购彩大厅论坛【贵州】贵州：坚定不移推进高水平对外开放 2024-03-07 welcome购彩大厅官网在这么伟大的团队里面你是不可能不努力的💪💪💪再次恭喜我们团 2024-02-28 welcome购彩大厅下载app出海东盟 高质赋能——企业出海赋能系列沙龙 2025-01-18 welcome购彩大厅官网网址爱彼迎频遭投诉折射管理漏洞 对房东难有约束力 2024-05-04 welcome购彩大厅官方孩子，请逼自己优秀，然后骄傲地生活 2024-08-08 welcome购彩大厅下载美国运动员晒乐高：“快看这是中国的长城，太可爱了！” 2024-09-07 welcome购彩大厅技巧《人生无限公司》预告 2024-10-16 welcome购彩大厅充值习近平在中共中央政治局第二次集体学习时强调 加快构建新发展格局 增强发展的安全性主动权 2024-02-25 welcome购彩大厅APP公安部通报打击春节档电影侵权盗版 吴京等出席 2024-02-27 welcome购彩大厅手机版APP八大山人花鸟画的美学意蕴：虚实相生，无画处皆成妙境 2024-09-15 welcome购彩大厅计划北京冬奥闭环人员心理健康如何保障？ 2024-10-21 welcome购彩大厅投注 慈禧五代外孙女曝光，百年之后又见“慈禧”，网友：太像了 2024-11-10 welcome购彩大厅漏洞挪威画师《指环王》艺术图 2024-12-10 welcome购彩大厅注册卡罗拉遇到对手了！这车油耗仅7L外观气势十足，值得买 2024-11-16 welcome购彩大厅官方网站哈登：我们想得到公平 希望裁判用正确方式吹罚 2024-12-13 welcome购彩大厅平台优秀应届毕业生都去了什么行业？ 2024-08-23 welcome购彩大厅代理"懒得载你"!好友集资送新车 男子傻站车前泪崩 2024-08-25 welcome购彩大厅玩法传捷豹路虎欲收购微型出租车公司 向共享出行和无人驾驶进军 2024-08-11 welcome购彩大厅客户端王健林投中国足球前夜：王思聪出质所持大连万达股权 2024-10-16 welcome购彩大厅网址日侵台死伤两倍于甲午战争 2024-08-01 welcome购彩大厅返点伦敦希思罗机场北部城镇集装箱仓库起火 现场黑烟滚滚 2024-11-28  ) welcome购彩大厅地图 |
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